Vrste ploća za kuhanje

Normalno je da se u svakoj kuhinji nalazi ploča za kuhanje. Ali prilikom kupovine naiđemo na dilemu kakvu ploču zapravo kupiti jer je ponuda na tržištu različita. Nailazimo na klasične plinske ploče pa sve do indukcijskih staklo keramičkih ploča.

Ploče mogu biti plinske ili električne, a mogu biti i kombinirane (2 plin + 2 struja, 3 plin + 1 struja).

Najraširenije su plinske ploče koje drže i dobru cijenu. Prema zakonu one su opremljene sa termičkom zaštitom protiv isticanja plina, većina ploča ima električno paljenje plamena - može biti zaseban gumb ili prilikom okretanja gumba za paljenje automatski se upali plamen. Prilikom kuhanja na plin važno je računati na veliku brzinu kuhanja i brze reakcije prilikom smanjivanja plamena. Loša strana kuhanje sa plinom - posude sa debelim dnom jer i plin koji je stavljen na minimum je prejak. Prilikom kuhanja na plin diže se masnoća koja uzrokuje masne mrlje na ploči i oko nje.

Klasične emajlirane ploče koje su već dugo na tržištu polako zamjenjuju staklo keramičke ploče koje su brže i potroše manje el. energije, te su lijepog izgleda. Kuhanje na takvoj ploči pravi je užitak jer su dovoljno brze, nude više stupnjeva podešavanja i lagano se čiste.